「知っておきたい水問題」で、わからなかった基本がクリアに

3月22日「世界水の日」を前に、
水の未来について考える場を創りたいと思い、
21日にシェアReadingの会を開催します。

その準備として、
ここのところ、水に関する本を読んでいます。

知っておきたい水問題」は、
九州大学での連続講義を元に編集された本。
今まで、水問題についての本を読んでいても

なんだかよくわからないと思っていたところが、

グッとクリアになりました。

11人の専門家によるそれぞれの得意分野、視点からの講義録

他の水問題に関する書籍との違いは、

外国人を含む多くの専門家が

それぞれの得意分野、視点から

水問題について執筆しているところです。

水問題の専門家である学者はもちろんですが、

国際法の専門家が水をめぐる国際紛争について書いていたり、

飲料水メーカーの研究所の研究員が、

森を作ることによる地下水の増加の試みを書いていたり、

環境に詳しい記者が、

地下水のことをとてもわかりやすく書いていたり。

地下水とは?水をめぐる国際紛争とは?

特に第3章の「見えない巨大水脈ー地下水の今後」は、
地下水とはそもそもなんなのか、
灌漑によって農地に水を撒くとどうして塩害に繋がるのか、
地下水を組み上げるとどうして地盤沈下が起こるのか、

硝酸性窒素による地下水汚染とはそもそもどういうことなのか
などが、とてもわかりやすく解説されていて
腑に落ちました。

また、第5章の「水資源の利用をめぐる国際紛争の解決」は、
世界のあちこちの地域での水をめぐる争いや判例が
コンパクトにまとめられていて興味深かったです。

この章を読むと、
日本が島国であること、一年を通して水に恵まれていることは
本当に感謝すべきことだと感じてしまいます。


と同時に、食べものを多く輸入するために、

輸出国の水をいただいてしまっていることへの責任
(食べものを作るのには大量の水がいること。
また、輸入したからにはちゃんと食べ切ろうという責任)
があることも感じました。

水質の安全性を確保するために、動物資源を利用する試み

第6章では「生物たちが守る飲み水の安全性」として、

世界各国で採用されている飲み水の汚濁を察知するために
植物プランクトンや動物プランクトン、二枚貝や魚などを

利用する試みについてがまとめられています。

水道の水をそのまま飲める国である日本。

そのありがたさを感じます。
当たり前のように水を使っていますが、

こうした地道な研究がそれを支えているのですね。

 

昨日は、「入門編」として「水がなくなる日」を

ブログでご紹介しましたが、
こちらはもう少し深く知りたいなと思う方向け。
でもとても読みやすく、こちらもお勧めです。

近日開催予定の講義、イベント

3月17日(日) 10:00〜12:00

シェアReadingの会
「家庭での食の備蓄を考える」
樹のソムリエ(大田区北千束)
参加費 2,500円(税込)
ファシリテーター サカイ優佳子

詳細はこちらをご覧ください。

3月21日(木・祝) 10:00〜12:00

シェアReadingの会
「水の問題について考えてみる」
季楽荘(横浜市緑区中山)
参加費 2,500円(税込)
ファシリテーター サカイ優佳子

詳細はこちらをご覧ください。

3月25日(火) 14:00〜16:00キャンセル待ち受付中
ネット講座
乾物で、防災食もこんなに変わる〜
参加費 5、000円

(税込、事前振込)
講師 DRYandPEACE

 

4月9日(火)11:00〜14:00 満員御礼キャンセル待ち受付中

乾物防災食講師養成講座①
新宿区落合
参加費 2回分合わせて15,000円
講師 DRYandPEACE(詳細はこちらから)

4月13日(土)〜17日(水)
「内モンゴルの植樹と砂漠、食文化を訪ねる旅」
詳細はこちらをご覧ください。

 

4月20日(日) ①11:00〜12:00 ②14:00〜15:00

乾物防災食入門

MUJIcom 光が丘ゆりの木商店街
(板橋区赤塚新町3-33)

参加費 1、000円(税込)
講師 DRYandPEACE
(詳細はこちらから)
①②は同じ内容です。

 

4月23日(火11:00〜13:00

乾物で、防災食もこんなに変わる!
〜もしもの時にも慌てないレシピ〜
樹のソムリエ(大田区北千束)
参加費 5、000円(税込)
講師 DRYandPEACE
(詳細はこちらから)

4月24日(木)11:00〜15:00満員御礼キャンセル待ち受付中

乾物防災食講師養成講座②
大田区北千束
参加費 2回分合わせて15,000円
講師 DRYandPEACE(詳細はこちらから)

 

4月26日(金)11:00〜13:00

自家製乾物を作って美味しく食べる
〜家の中でも干せちゃいます〜
新宿区上落合2−26−5

(東西線落合駅徒歩3分)
参加費 5、000円(税込)
講師 DRYandPEACE
お問合せ、お申し込みはこちらから

5月13日(木)11:00〜15:00満員御礼キャンセル待ち受付中

乾物防災食講師養成講座②
新宿区落合
参加費 2回分合わせて15,000円
講師 DRYandPEACE(詳細はこちらから)

 

チームDRYandPEACEの講座・イベント
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