米粉レシピ開発
昭和30年代をピークに、日本人の米消費は半減。いまや年に60kgほどしか私たちは米を食べていません。
粒で食べないなら粉でおいしい食べ方を提案できれば、田んぼを残すことができるかも。
そんな思いで、2007年から米粉料理レシピ開発、料理研修会、イベントなどでのデモンストレーション、商品開発サポートに力を入れています。
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実績
東北農政局様、関東農政局様、米穀安定供給支援機構様、横須賀市様、甲賀市様、山形県尾花沢市様、横浜市様、榮太郎本舗(株)様、環境庁&農水省様、NHK「きょうの料理ビギナーズ」様、毎日新聞様、岡崎市様、農文協様、保健同人社様、テレビ東京様、東日本料理学校協会様、他
![米粉料理レシピの開発による米粉活用促進の取り組みに対して賞をいただきました](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=88x10000:format=jpg/path/s084bf32fb3652a0a/image/i87656ccacbbbbbcf/version/1428625618/image.jpg)
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