今回のシェアReadingのテーマは「発酵を考える」。
醤油作りをしている人、
発酵食レストランのオーナーシェフやそこで働く人、
生き物のカラダに詳しい獣医さん、
そして大学を9月に卒業したばかりという女子。
20代から50代まで、私を含めて6名で、
本を読み、対話する2時間でした。
![20代から50代までがテーブルを囲んで発酵談義!](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=480x10000:format=jpg/path/s084bf32fb3652a0a/image/ia53ccd2407f53ce7/version/1543109359/20%E4%BB%A3%E3%81%8B%E3%82%8950%E4%BB%A3%E3%81%BE%E3%81%A7%E3%81%8C%E3%83%86%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%92%E5%9B%B2%E3%82%93%E3%81%A7%E7%99%BA%E9%85%B5%E8%AB%87%E7%BE%A9.jpg)
目には見えないけれど確かに存在する微生物との共同作業
発酵とは、目に見えない微生物との共同作業。
そんなことを改めて感じました。
そして、目には見えないけれど、
「ものすごい量の微生物たちと暮らしている私たち」
ということも意識することになりました。
「食を考えることは、
食を自分たちの手に取り戻すことになる。」
「微生物の働きを利用すれば、
エネルギー、環境などの問題の解決にも繋がる。」
「発酵ブームだけれど、天然菌と人口培養菌では全く違う。」
「争うのではなく、調和する生き方を微生物に学んだ。」
それぞれの著者たちのさまざなま主張。
そうしたことに関して、また、もう少し広く食に関して、
さらには、人の行動を変えていくにはどうしたらいいのかなど、
話題は広がっていきます。
![発酵をテーマにこんな本が集まりました](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=480x10000:format=jpg/path/s084bf32fb3652a0a/image/i8d1d6ff24e77369e/version/1543110626/%E7%99%BA%E9%85%B5%E3%82%92%E3%83%86%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%81%AB%E3%81%93%E3%82%93%E3%81%AA%E6%9C%AC%E3%81%8C%E9%9B%86%E3%81%BE%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%9F.jpg)
参加者によって対話は違う方向に広がるのが醍醐味
シェアReadingのおもしろさは、
同じ本を読んでも、
参加してくれる人によって、
対話が全く違う方に広がっていくこと。
これが一緒に本を読むことの醍醐味と感じます。
「自分の視点で語ると議論の場がもっと面白くなる!
と思いました」
そんな感想をいただきました。
本を読むときって、自然と自分の興味のある分野に引き寄せて
読んでいると思うのです。
それぞれの人の視点が入ることで、
一人で読む時とは読み方が変わります。
そんな読み方、考え方もあるんだと思うことも多々。
意識せずに読み飛ばしてしまっているところに
実は大切なことが書かれていることに
気づくこともあります。
初めて参加した方から
「2時間とは思えないほど濃かったです。」
というご感想をいただき、嬉しかったです。
「発酵の奥深さを改めて再認識しました」
「やっぱり微生物!」
「また発酵をテーマにやりたいです」
そんなリクエストもいただきました。
本を介して食を考える機会、充実させていきたいです。
次回のシェアReadingの会は、
横浜市緑区中山の季楽荘にて
12月22日(土)10:00~12:00
詳細はこちらをご覧ください。
![発酵テーマだったので、自家製甘酒をちょっぴりお裾分け](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=480x10000:format=jpg/path/s084bf32fb3652a0a/image/i2604b08d550c01ed/version/1543110681/%E7%99%BA%E9%85%B5%E3%83%86%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%81%A0%E3%81%A3%E3%81%9F%E3%81%AE%E3%81%A7-%E8%87%AA%E5%AE%B6%E8%A3%BD%E7%94%98%E9%85%92%E3%82%92%E3%81%A1%E3%82%87%E3%81%A3%E3%81%B4%E3%82%8A%E3%81%8A%E8%A3%BE%E5%88%86%E3%81%91.jpg)
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