参加者募集中の講座、イベント
毎日新聞11月６日朝刊
メディアで多数紹介されています。
詳しくはこちらをご覧ください。
第１３回ロハスデザイン大賞のコト部門大賞をいただきました。
2019年は6月1日に開催します。
世界文化社から。書店やネットで好評販売中です。
５刷！NHK Eテレ「まる得マガジン」テキスト「ヨーグルトでもどす乾物レシピ」
放送は終わりましたが、テキストの販売はまだ好調とのこと、嬉しいです！
３刷！
「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」（主婦の友社）好評発売中！
NHKあさイチ、TBS世界ふしぎ発見、あさチャン、朝日新聞、東京新聞、産経新聞、Tokyo FMなどでご紹介いただいています。
乾物関連の活動については、DRYandPEACEのサイトから発信しています。
9月１８ー２０日のミラノでの乾物×アートのイベントが現地の主要新聞に掲載されました。
ほぼ毎朝ヨーグルトを食べるので、ヨーグルティアというヨーグルトメーカーを使って自家製ヨーグルトを作っています。
この時期は、きゅうりの薄切りを塩揉みしてから水を切り、ディルをふりかけて食すなど、きゅうりの歯ごたえとヨーグルトの味がマッチするサラダ感覚の食べ方は、おすすめです。
日本では、ヨーグルトはそのまま、あるいはジャムや蜂蜜などで甘い味をつけて食べるのが主流と思いますが、我が家の場合は、塩味がメイン。
オートミールや、前の日に飲んだフェヌグリーク・ティーのフェヌグリーク、煎り大豆や茹でた豆類、ドライフルーツなどその日にあるものを加えることが多いです。カレー粉をふりかけちゃうことも。
ライタと呼ばれるインドのヨーグルトサラダも甘くないし、ブルガリアではヨーグルトを使う料理がたくさんあります。
夏は特にヨーグルトの冷たさが心地よい季節。
甘いヨーグルトだけではなく、塩味ヨーグルト、試してみませんか？
サカイ優佳子
Yukako Sakai
Food Activist
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