上海に戻り第一日目。雲南料理の店「米茄」にてランチ。
酸菜焖豆腐と鸳鸯鱼头。



夜はやはり上海蟹!
ちょっと時期は遅いものの、近くの市場で買い求めた上海蟹のオスとメスを蒸して。
オスのねっとりと舌にまとわりつくような食感がたまりませぬ。
前菜?に、成都(四川)の肉店で買い求めた香腸をキャベツと一緒に蒸し煮にして。
プラス、息子の好物マッシュポテト。
組み合わせは今日は問わずw。



上海に戻り第一日目。雲南料理の店「米茄」にてランチ。
酸菜焖豆腐と鸳鸯鱼头。
ちょっと時期は遅いものの、近くの市場で買い求めた上海蟹のオスとメスを蒸して。
オスのねっとりと舌にまとわりつくような食感がたまりませぬ。
前菜?に、成都(四川)の肉店で買い求めた香腸をキャベツと一緒に蒸し煮にして。
プラス、息子の好物マッシュポテト。
組み合わせは今日は問わずw。
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