毎週届く野菜セットになぜか今頃錦糸ウリ(英語でSpagetti Squash、そうめんかぼちゃ、とも)。それも二週続けて届いたとなればいろいろ工夫しなければ。
![熱いうちにマリネ液で](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=480x10000:format=jpg/path/s084bf32fb3652a0a/image/i62f05de206d720cc/version/1412724063/image.jpg)
4つくらいに包丁で切って、蒸す。あまり長く蒸すと食感が台無しになるので注意。
熱いうちにフォークなどでほぐし、白ワインビネガーをまずタラタラ〜、混ぜる。
オリーブオイル、塩、胡椒、粒マスタードで味を調える。
飛騨高山からおいしいソーセージが届いたので、その付け合わせにこれと、さっぱりコールスローを添えて。
一期一会料理とは?
日々料理をする中のおおかたは、冷蔵庫のなかみやスーパーの特売品が何かによって決まる、名前もない、もしかしたら再現不可能な料理。そんな料理に「一期一会料理」と名前をつけてご紹介するのも何かの意味はあるかな、と、とくにレシピに起こすことなく、不定期にご紹介しています。
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