スーパーで小振りのイチジクを見つけたので、天ぷらにしてみた。
衣は米粉を水で溶いただけ。
薄くパリサクッとした衣の中にイチジクの甘さと柔らかさがジュワッ。
天つゆはほんの少量。
しみじみ美味しいです。
![衣は薄くつけるのがマル!](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=480x10000:format=jpg/path/s084bf32fb3652a0a/image/ifcea2bed3aedec4e/version/1411207291/image.jpg)
一期一会料理とは?
日々料理をする中のおおかたは、冷蔵庫のなかみやスーパーの特売品が何かによって決まる、名前もない、もしかしたら再現不可能な料理。そんな料理に「一期一会料理」と名前をつけてご紹介するのも何かの意味はあるかな、と、とくにレシピに起こすことなく、不定期にご紹介しています。
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