我妻珠美さんの土鍋に12種のサルサを

6月28日(土)、代々木上原のCASEギャラリーにて、友人の陶芸家、我妻珠美さんの個展が始まりました。

 

そのオープニング・イベントとして、旅するサルサ試食会&珠美さんによるトークを開催させていただきました。

イベント開始。お行儀よく並ぶ色とりどりの土鍋たち
イベント開始。お行儀よく並ぶ色とりどりの土鍋たち

珠美さんに、ひとつひとつの土鍋について説明をしていただきながら、その都度蓋をあけて、創作サルサもひとつひとつ説明させていただきました。

全部蓋がひらいたところ
全部蓋がひらいたところ

今回創ったサルサは12種。

バジルとアンチョビのディップ 
    〜フランスをイメージして〜

スモークサーモンとクリームチーズのディル風味ディップ
   
〜ニューヨークのベーグル&ロックス風〜

タプナード(オリーブとアンチョビのディップ)
   
〜プロヴァンスの定番ディップにエキゾチックなスパイスをきかせて〜

大豆とナッツのSALSA

   〜豆とナッツでポテサラ風〜

 

きゅうりのディル風味サワークリーム味

    〜ナパのデリのイメージで〜

 

レッドレンティルのディップ

    〜アルジェリアのショルバ・アッダスをディップ風に〜

 

ひじきのタイム風味

    〜ひじきとハーブが出会ったら〜

 

オレガノと八丁味噌風味の肉味噌

    〜西洋と名古屋を合せてみたら〜

 

ドライマンゴー入りサルサ

    〜メキシコ&ラオスのイメージで〜

 

小豆とクリームチーズのディップ

    〜小豆の甘みをチーズとともに〜

 

きのことパセリのディップ

      〜ブルゴーニュのエスカルゴをイメージして〜

 

干し椎茸とドライドトマトのメープルチーズディップ

    〜欧米では高級とされる干椎茸をバンクーバーのカフェのイメージで〜

ある方のお皿
ある方のお皿
ワインとともに試食していただきながら、珠美さんが10年ぶりに戻り旅したイタリアの画像を見ながらトーク
ワインとともに試食していただきながら、珠美さんが10年ぶりに戻り旅したイタリアの画像を見ながらトーク

夏に土鍋?という人もいるかもしれないのですが、土鍋を鍋料理に使うだけではもったいない。

こんな可愛い土鍋があれば、残り物を入れて蓋をして(ラップ不要ですね!)冷蔵庫に。

小さめの土鍋は丼ものや麺類に。

大きな土鍋はサラダボウルにも。

保温だけではなく、保冷効果もある土鍋なので、底に氷をひいて蓋を裏返してそこに冷たくしておきたいものを盛る、なんていうことも私はしています。

ワインクーラーがわりにも使えるし。

珠美さんの土鍋がある暮らし、このイベントでイメージしていただけたら嬉しいのですが。

珠美さんの新作土鍋を手に、久しぶり再会のデザイナー、月乃南さんとともに記念写真!
珠美さんの新作土鍋を手に、久しぶり再会のデザイナー、月乃南さんとともに記念写真!