内モンゴルの食べものは、知らないものがたくさん。
そして、ほんとうに美味!
朝食は、こちらふう小龍包と蒸し餃子。それに海苔と卵のスープ(日本っぽい味)。
昼は、内モンゴル武川県で植樹をした後、そこからフフホトへの間にある莜面の店に。地元でとれる麦の一種「莜麦」を麺にしている手打ち。
前菜の野菜のうち「莎葱」は、砂漠に自生するのだとか。
シャキシャキ感がとても美味。
![苦菜の和えもの(手前)と莎葱土豆泥。莎葱のシャキシャキした食感がいい](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=480x10000:format=jpg/path/s084bf32fb3652a0a/image/ic29e0fb063d0e0ca/version/1399905040/image.jpg)
![莜面。手打ち。莜麦というこの地方特産を使っている。羊のつけ汁と野菜の冷たい汁と](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=480x10000:format=jpg/path/s084bf32fb3652a0a/image/ie0453413d6e272b0/version/1399905225/image.jpg)
![この形がまたなんともおいしいのです](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=480x10000:format=jpg/path/s084bf32fb3652a0a/image/i9afb8a5aaf4e251e/version/1399905298/image.jpg)
夜は羊三昧!
500km離れた地域から運んでくるという草原放し飼いの羊の肉は、実家が羊の放牧をしていたというチョウクーさんが太鼓判をおすおいしさ。
こんなにおいしい羊は初めて食べました。
そして内モンゴルならではの奶茶を。
朝は毎日飲むという。塩味。
ここに肉を入れたり、キビを入れたりして食べるそう。
私はとても気に入ってしまいました。
![また莎葱。ヨーグルトの酸味が隠し味。なのに、お茶漬けの具によさそうな味!](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=480x10000:format=jpg/path/s084bf32fb3652a0a/image/i8b90cb76a358eb12/version/1399905677/image.jpg)
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