いろいろご縁もあり、なんと１ヶ月で３度目のごでんや＠曳舟。

今回は、駝鳥×酒の可能性を探る、というところからの出発で、

駝鳥×フルーツガーリックとか、
山椒や柚子をきかせたビールの旨さは凄いよね、とか、

ヨーロッパでは人気の黒さくらんぼを山形で少量ながら作っているんだとか、

あれやこれやの繋がりで７名の会食に。

この日に集まった７名は、食と酒に興味のある方、あるいは仕事にしている方ばかり。

京丹後のフルーツガーリックをサンセバスチャンの三ツ星レストランや元エルブリのシェフにも売っている栗田さんからはフルーツガーリックおよびその加工品の数々が、日本に駝鳥肉を広めようという加藤さんからは駝鳥のタタキが、自分のビールを作りたいという夢を実現した山田さんからはKAGUAのblancとrougeが、信頼できる農業者とのみ扱うネット販売会社を経営する増田さんからは、日本では珍しい黒さくらんぼのジャムが差し入れられ、それぞれの味見をさせていただきました。

フルーツガーリックのエキスである「黒の極み」と駝鳥肉の相性がとてもいいと意見が一致。早速この組み合わせでの試食会も実現しそうです。

いいもの、おいしいものを、いかに広めていくのか、という話で盛り上がった会でした。

いつもながらにゴッシーさんの燗と千裕さんの料理に感動。
片道一時間半、帰りは駅からタクシー必至でも喜んで通いたい名店です。