ナシ族料理を食べまくります 麗江3日目朝

大餅(ターピン)
大餅(ターピン)

朝6時半からあいているこの店、プラスチックのバケツにいっぱい、大餅(ターピン)の生地を捏ねていれてある。
それを、おじさんが一つ一つ慣れた手つきで捏ねては、使いこんだ鉄板の上で焼く。
ふわふわとしておいしい。
卵たっぷりで甘くないふわふわホットケーキという感じ。
ナシ族の朝食の定番のようだ。

牛肉麺
牛肉麺

笑顔が可愛い女の子の従業員がすすめてくれたのがコレ。
もちろん麺は手打ちの平麺。
菜っ葉の漬け物とトマトがいい酸味を出している、辛い麺。 

旨い!

納西炒飯
納西炒飯

菜っ葉の古漬とドウチが深みを加えたしっかり味。
朝からビールが飲みたくなってしまうw 
@川景楼餐庁 雲南省麗江